鮮魚専門居酒屋「四十八漁場」がシンガポールに進出

地鶏居酒屋チェーン「塚田農場」や鮮魚専門居酒屋「四十八漁場(よんぱちぎょじょう)」等を運営する株式会社エー・ピーカンパニーは、四十八漁場の初の海外店をシンガポールで11月１日からオープンさせる事を発表した。

オープンするシンガポール店「Yonpachi Gyojo at UE square」の座席数は、テラス席の44席を含み合計で128席となる。この店舗では、宮崎県延岡市島野浦、静岡県伊東、福井県美浜町日向、岩手県陸前高田などの国内で水揚げし鮮度を維持した鮮魚を提供する。四十八盛りや寿司盛り合わせ等の鮮度を味わうメニューに加えて、料理人がひと手間加えたメニュー(胡麻刺し・鮮魚のカルパッチョなど)も提供する。新鮮な魚介類や有機野菜等を使用した「海鮮美人鍋」や各種スープも提供する。また、「八海山 越後で候<青>」をシンガポールで唯一提供し、シンガポールでは珍しい生酒として通年で飲む事が可能である。