デンマークでタイ料理フェスティバルを実施

デンマークでは多数のタイ料理店が存在しており、一般の人にもタイ料理は認知されつつあるが、タイ政府は更なるタイ料理の普及をはかるべく、デンマークの首都のコペンハーゲンにてタイ料理フェスティバルを実施したことをタイ外務省は8月20日に発表した。

このフェスティバルはタイ大使館の主催によって行われ、デンマーク・タイ協会から約70人が参加した。タイ料理のシェフがローストダックが入ったレッドカレー(Kaeng Phed Ped Yang)、サーモンのチリソース揚げ(Pla Rad Prik)の調理デモンストレーションを行った後に、参加者はタイ料理を味わった。

タイでは、軍トップを暫定首相に選出するなど、政局が安定していないが、世界にタイ料理を通してタイを知って貰うプロジェクト「世界のタイ料理(Thai kitchen to the world)」は継続して行われており、今後も各地で同様のイベントが実施されていく見込みである。