農水省はコーシャ食品（ユダヤ教の食事規定）輸出支援セミナー

日本の農林水産省は、コーシャ食品輸出支援セミナーを2月9日にオンライン形式で実施する。

農林水産省では、令和7年度輸出環境整備推進事業の一環として、ハラール及びコーシャ認証制度の調査・普及事業を行っている。今回、ハラール及びコーシャ市場への輸出拡大を目指す事業者を対象に、ハラール・コーシャ食品輸出支援セミナーを全2回に分けて実施することとなった。

コーシャ食品輸出支援セミナーでは、多様な消費者層からの関心とニーズが高まるコーシャ食品に焦点を当て、コーシャの基礎知識やその認証制度、現地市場の最新動向を、専門家による解説とともに紹介する。事務局は、（株）サーベイリサーチセンターが担当する。

対象となるのは、コーシャ市場への輸出を検討している国内の食品生産、加工、卸事業者などとなる。プログラムは、『開会』『主催者挨拶（農林水産省）』『コーシャ市場の概況、認証取得関連の基本情報、多様な消費者層におけるコーシャ需要（ヤマミズラ株式会社）』『現地コーシャ市場の最新動向（在イスラエル大使館・JETROテルアビブ事務所）』『質疑応答』『閉会』となる。

なお、コーシャ（Kosher）市場とは、ユダヤ教の食事規定（カシュルート）に準拠した食品市場となる。