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在ラオス日本大使館は、講演会「和食を支える発酵食文化」がラオス現地で開催されることを発表した。
講演会「和食を支える発酵食文化」は、11月18日にノンボン中等教育学校、11月19日にラオス・日本センターで開催される。講師は、名古屋大学大学院環境学研究科の横山智教授となる。
講演する内容は、日本では酒・みりん・酢・みそ・しょうゆ・納豆・ナレズシなどの発酵食品の製法が連綿と受け継がれており、これらの発酵食品は日本の食、すなわち「和食」を支える存在であることを念頭におき、各種の発酵食品を使った和食のメニューを紹介しつつ、日本の食文化を育んできた発酵食品と和食文化との関係に焦点をあてる。また、日本の発酵食文化とラオスの食にもいくつかの共通点が見いだせることが分かっており、それは「焼酎」と「ラオ・ラーオ」「納豆」と「トゥア・ナオ」「漬物」と「ソム・パック」「ナレズシ」と「ソム・パー」であり、遠く離れた日本とラオスではあるがアジアでは発酵食品を通じて共通する食文化が存在していることを解説する。
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ベトナムのヴィンロン省出身です。日本企業は今ベトナムに巨額の投資をしているのですが、この機会にぜひヴィンロン省にも投資をお考えてみてはいかがですか。ヴィンロンは農業が盛んな地域で、サイゴンとカントーの間にあり、人口１０２万人もいるという地理的にも有利で，人材的にも豊富です。
失礼します。いつもニュースを拝見しているヤンゴン在住者です。上記記事の今年１月のレートは、１ドル＝１０３０チャットの誤りではないでしょうか。上記のレートでは、急激なチャット高が進んでいることになってしまいます。また、出典が書かれていませんが、参考までに書いて頂けると、読者のためになるのではないかと思います。僭越ですが、よろしくお願い致します。
インドネシアは盗品とわかって購入する恥知らず。
しかも情報垂れ流し。
日本は経済制裁すべきですな
こんなの泥棒国家支援するな！
中国に頼め
何を偉そうに・・
賄賂もらって情報流しただけじゃないか！
毎々、興味深く拝読しております。
有益な情報を発信して頂きまして誠にありがとうございます。
さて、本記事についてですが、宜しければ記事のソースを教えて頂けないでしょうか？
日米間も過去を乗り越えることに成功した。越米間はちょっと状況あ違うだろうが、なんとか過去を乗り越え、発展した関係になってほしい。このままでは、中國の思うツボだ。